Wir waren wieder einkaufen

Wir haben uns schon mal eingedeckt mit Material, damit wir ein zweites Volk heran ziehen können:

Die Bienen wachen auf!

Es ist erst 7°C und noch Februar, aber die Sonne scheint und die Bienen werden richtig aktiv. Es gibt auch schon vereinzelt Blüten zu finden.

Die Bienen im Winter

Nachdem unsere Bienen genügend Gewicht (durch Zufütterung) im Winter hatten (insgesamt wog die Beute über 37kg), wurde vor dem Flugloch ein Brett mit Löchern angebracht, damit Nagetiere unsere Bienen nicht beklauen.

Heute war dann bereits 12°C und der erste Flugbetrieb begann. es sind sogar Pollen gesammelt worden, vermutlich von den bereits blühenden Weidenkätzchen.

Da ist sie:

Heute war dann auch noch mal eine Inspektion der Beute fällig. Dabei haben wir dann auch die Königin gesehen. Man kann sie hier im Bild deutlich erkennen. Die ist mit Abstand die größte Biene im Volk.

Die Ernte

Und das ist das Ergebnis: 25 Gläser "Sommertracht" und oben steht noch das Glas mit Honigschaum.

Fertig!

Heute war es soweit: Der Honig wurde in den letzten Tagen schön cremig. Wir haben ein letztes Mal den Schaum abgeschöpft und dann wurde abgefüllt. Insgesamt haben wir aus der ersten Ernte 25 Gläser von je 500g Honig abgefüllt.

Er wird cremig

Der Honig wurde nach ein paar Tagen mit einem Glas "Rapshonig" (=hoher Fruchtzuckergehalt und damit viele Kristalle) geimpft. So wurde er schneller cremig, d.h. die Kristalle begannen sich zu bilden. Täglich wurde weiter gerührt (siehe nächste Video) und nach ein paar Tagen bildete sich eine Schaumschicht und der Eimer sah so aus:

Der Schaum wird abgeschöpft, da er für die Kunden im Glas nicht gut aussieht. Wir haben damit ein ganzes Glas gefüllt. Der schmeckt ehr lecker und lässt sich wunderbar in Quark unterrühren.