Wir haben heute 3 Halbzargen geerntet und ca. 26kg geschleudert. Das war die früheste Ernte die wir bisher hatten. Der Honig besteht vermutlich zum größten Teil aus Obstblütennektar. Durch die extrem trockene Witterung in den letzten Wochen ist ein Honig mit nur 15% Wassergehalt entstanden. Das hat man beim Schleudern auch gemerkt, er hat eine rel. zähe Konsistenz.
Derzeit sind noch auf 8 Wirtschaftsvölkern Halbzargen drauf, die wir evtl. schon in einer Woche ernten können.
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